Pela grande variedade de solos a que se juntam diversos microclimas, o nosso País pode justamente considerar-se uma das reservas mundiais da flora medicinal, dado…
Posts tagged informações e utilidades
A primavera está quase a chegar!
Já nos encontramos quase a concluir o primeiro trimestre deste ano, por isso que tal questionarmo-nos acerca das prometidas “resoluções de ano novo“? Por outro…
PLANTAS PARA COLHER E DEGUSTAR: texto 4 – Stevia (by Miguel Boieiro)
Para este escriba curioso da botânica, o que mais surpreendeu na visita efectuada à “Biofach”, maior feira mundial de produtos biológicos, que se realiza todos…
PLANTAS PARA COLHER E DEGUSTAR: texto 3 – Figueira (by Miguel Boieiro)
Uma das tertúlias mensais, sabiamente coordenadas na Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP) pelo professor e gastrónomo Virgílio Gomes, versou sobre o figo, alimento…
RECEITA + UTILIDADES + CURIOSIDADES: Pão de Alfarroba com Nozes e Tâmaras servido com Doce de Tomate
Inicialmente, o tomate era tido como venenoso pelos europeus e cultivado apenas para efeitos ornamentais, supostamente por causa de sua conexão com as mandrágoras, variedades…
Dia Mundial de Luta Contra o Cancro: exemplos de alimentos que devem ou não ser ingeridos!
O Dia Mundial de Luta Contra o Cancro celebra-se anualmente no dia 4 de fevereiro, cujo objetivo será o de desmistificar algumas das ideias pré-concebidas sobre…
PLANTAS PARA COLHER E DEGUSTAR: texto 2 – Beringela (by Miguel Boieiro)
Na viagem realizada em fins de agosto pelo sul da Itália, tive o prazer de conhecer a “melanzana rossa”. Foi em Matera, cidade mística e…
ANÚNCIO: Nova Rubrica aqui no meu Blogue Cozinha Com Rosto!
Desta vez, vou anunciar algo novo no meu Blogue Cozinha Com Rosto: a inclusão de alguns textos da autoria de Miguel Boieiro, em continuação do tema “PLANTAS…
NA COZINHA DAS AVÓS: O MEL, AS SUAS PROPRIEDADES E EXEMPLOS DE UTILIZAÇÃO
AS ABELHAS E O MEL Abelhas são insetos voadores, conhecidos pelo seu papel na polinização. Pertencem à ordem Hymenoptera, da superfamília Apoidea, subgrupo Anthophila, e são aparentados das vespas e formigas. O representante mais…
A TANGERINA: QUAIS OS SEUS BENEFÍCIOS E EXEMPLOS DE RECEITAS
E se, por acaso, no último texto publicado deste blogue, foi retratado um tema envolta da laranja (NA COZINHA DAS AVÓS: 11+1 FORMAS DE REAPROVEITAMENTO…
NA COZINHA DAS AVÓS: 11+1 FORMAS DE REAPROVEITAMENTO DA CASCA DE UMA LARANJA
Nutricionalmente, uma laranja é bastante rica em vitamina C, ácido fólico, vitamina B6, fibra alimentar, antioxidantes e até alguns minerais, ajudando a combater vários tipos de doenças, tais…
