Os alimentos, que ingerimos diariamente, podem ter um efeito marcante sobre o funcionamento de todo o nosso organismo. 
E, alguns deles, devem mesmo merecer a nossa especial atenção, quando são capazes de fornecer uma maior concentração de nutrientes, ao mesmo tempo que contêm propriedades, de facto, mais notórias.

No que diz respeito à beterraba, por exemplo, que, na minha opinião, quanto à sua cor e sabor singulares, ou se adora ou se detesta, define-se como sendo um «legume da terra», bastante versátil e surpreendente ao nível de múltiplas receitas culinárias, podendo ser usada crua na salada, assada no forno, cozida em sopa, em sumos, em bolos ou até em… massas de pizzas

E foi assim, com este tipo de pensamentos interligados, que eu entrei expectante, no conhecido Refeitório Senhor Abel, em Marvila, no final do mês de julho, já em novo horário, mas também com novidades na carta!

Em primeiro lugar, temos então que, quanto ao horário especial de verão (para os meses de julho e agosto): 

– de terça a sexta, entre as 12h e as 15h (almoços) e entre as 19h30 e as 23h (jantares); 
– ao sábado, entre as 12h e as 24h (non-stop);
– encerra aos domingos e às segundas.


Em segundo lugar, temos então que, o tubérculo vermelho, ou mais concretamente, a beterraba, chegou à carta de pizzas artesanais e raw food criada por: Chef Chakall Roberto Mezzapelle!

Já agora, Roberto Mezzapelle, que faz igualmente parte da Associazione APW (Acrobatic Pizza World)destaca o seguinte:

A beterraba é agradável ao paladar, 
a massa tem um aspeto visual diferente e atrativo pela coloração da própria beterraba.
A beterraba é diurética, antioxidante e revitaliza os glóbulos vermelhos. 
Por conter sais minerais, vitaminas A, B e C tem características estimulantes e é ‘amiga’ do sistema cardiovascular, contém ferro, 
estimula a circulação sanguínea e contém ácido fólico”. 

Por outro lado, o próprio Chef Chakall destaca sobretudo o espírito inovador de Roberto Mezzapelle:

Um pizzaiolo profissional, muito conhecedor dos produtos, com um espírito incrível de dedicação a 200% e muito preocupado com todos os aspetos da confeção das pizzas que fazem do Refeitório Senhor Abel um sucesso desde o primeiro dia!


 
E graças ainda a outro tipo de ingredientes, tais como o gengibre contido nessa mesma massa de pizza, sendo este capaz de ajudar no reforço do sistema imunitário e de assumir um efeito anti-inflamatório, para além de estimular o apetite ou de facilitar o processo digestivonota-se que continua a existir uma grande preocupação, com todas as massas, em contribuir para uma alimentação saudável de todos os seus clientes, sem dúvida! 
 
Por tudo isto, convido-vos, desde já, caríssimos leitores deste blog, a percorrerem abaixo a própria ementa disponível no restaurante em causa, de forma a selecionarem atempadamente todas as vossas preferências e… até ao próximo texto!
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4 Comments

  1. Mónica Rebelo 16 Agosto 2018 at 19:06

    Muito obrigada pelo seu comentário!
    Boas continuações também para o seu projeto,
    Mónica Rebelo do blog Cozinha Com Rosto.

    Reply
  2. Beatriz Figueiredo 16 Agosto 2018 at 19:04

    Gostei muito do seu projeto. É um projeto incrível. Muitos parabéns.
    Beijinho,
    Beatriz do blog Umas Palavras.

    Reply

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