O Dia das Bruxas, ou Halloween, é celebrado anualmente na noite de 31 de outubro, sendo uma celebração pagã iniciada há mais de dois mil anos, uma vez que a sua origem remete para o povo celta, a propósito dos festejos no seu calendário a ver o fim do verão, o início do Ano Novo e as boas colheitas do ano, para a qual se denominava originalmente de Samhain, o “fim do verão“).
Mais tarde, no Reino Unido, a data passou a marcar o Dia de Todos os Santos, donde surgiu o nome Halloween, em que o termo hallow significava “santo“, enquanto que eve queria dizer “véspera“.
E como em qualquer celebração, o Halloween implica festejar com os amigos, mas também muita diversão, nomeadamente no caso das crianças, em que normalmente costumam ir bater às portas dos vizinhos para fazer o peditório de doces sustentado com a célebre frase “Doce ou travessura?”.
Por isso, sugiro preparem-se antecipamente, abastecendo-se de uma boa quantidade de doces, pastilhas, gomas, bolachas, chocolates, etc, ao mesmo tempo que reúnem o vosso grupo de amigos aí em casa e preparam em conjunto um jantar especial, recheado de fantasmas, abóboras, aranhas ou bruxas, começando por confecionar as sobremesas descritas abaixo, que ficam sempre bem, intituladas de farófias e bolo de cenoura!
Preparados então para comemorar o Dia das Bruxas?
Ingredientes:
- canela em pó q. b.
Farófias:
- 30 g açúcar
- 6 claras de ovo
- sal q. b.
Creme:
- 6 gemas de ovo
- 500 g leite
- 70 g açúcar
- 2 colheres de chá de açúcar baunilhado
- 1 colher de chá amido de milho
Confeção:
- colocar o açúcar no copo da Bimby e pulverizar 10 seg/Vel 9;
- introduzir a borboleta, para depois verter as claras, o sal, programando 6 min/70º C/Vel 3;
- dividir as claras em 6 porções, devendo colocá-las primeiro sobre papel de cozinha para eliminar o excesso de humidade e só depois nas respetivas taças individuais de servir;
- introduzir a borboleta, para depois colocar todos os ingredientes e programar 8 Min/80ºC/Vel. 2;
- retirar a borboleta e bater 5 Seg/Vel 5, para depois retirar o preparado para uma taça e deixar arrefecer;
- servir as farófias regadas com o creme reservado e polvilhar com canela a gosto.
- 250 g cenoura
- 4 ovos
- 100 g óleo
- 300 g açúcar
- 200 g farinha
- 1 colher sopa de fermento em pó
- línguas de veado, canudinhos recheados com chocolate, fisális e fios de ovos q. b. de compra
- Colocar a cenoura no copo da Bimby e ralar 15 Seg/ Vel 9;
- Adicionar os ovos, o óleo e o açúcar, programando 1 Min/ Vel 6;
- Juntar a farinha e o fermento, marcando 15 Seg/ Vel 3;
- Colocar o preparado numa forma retangular de ir ao forno previamente untada com margarina e forrada com papel vegetal, de forma a ir ao forno a 180ºC, durante cerca de 40 minutos;
- depois da massa arrefecer, cortar em duas partes iguais, a fim de serem sobrepostas ao mesmo tempo que se coloca o tal creme de ovo entre elas, aproveitando para cobrir todo o bolo com o restante creme já no prato de servir;
- enfeitar o bolo com línguas de veado, canudinhos recheados com chocolate, fisális e fios de ovos, tal como se pode ver na imagem acima.
Já agora, por curiosidade, conhecem fisális?
A Physalis é uma fruta conhecida por purificar o sangue, fortalecer o sistema imunológico, aliviar dores de garganta e ajudar a diminuir as taxas de colesterol, pedindo a vossa atenção para o ler texto abaixo que fora retirado do site wikipédia:
Physalis é um género botânico pertencente à família Solanaceae. A Physalis angulata é uma planta herbácea de hábitos perenes e reproduzida por sementes. O género Physalis destaca-se, na família Solanaceae, por apresentar cálice frutífero acrescente, vesiculoso e intumescido, envolvendo completamente o fruto. Pode chegar aos dois metros de altura.
