Ora cá nos encontramos nós, no mês de maioo quinto mês do calendário gregoriano que tem 31 dias, também chamado de “mês das flores”!

Possíveis origens para o seu nome:
deusa romana Bona Dea da fertilidade
– deusa grega Maya, mãe de Hermes

Quantos a costumes antigos, enumerem-se os seguintes:
– sob o Antigo Regime francês, plantava-se um “Maio” ou “árvore de Maio” na honra de alguém
– no Condado de Nice, dançava-se as rondas de Maio ao redor da árvore de Maio
 
LOMBO DE PORCO ASSADO NO FORNO 
ACOMPANHADO DE ABÓBORA ESMAGADA E DE SALADA
 
Ingredientes:

– 2 folhas de louro
– sal q. b.
– pimenta q. b.
– vinho branco q. b.
– alecrim q. b.
– 1 cebola grande
– margarina q. b.
– azeite q. b.
– 2 cenouras 
– 1 embalabem pequena de rúcula
– 6 tomates cherry
– sementes de sésamo q. b.
– 4 tostas 
– vinagre q. b.
– mistura de ervas aromáticas q. b.
– queijo mozarela
– 1/2 abóbora de manteiga

Confeção:
 
1) levar a abóbora a assar num tabuleiro de ir ao forno
2) deixar o lombo algum tempo a marinar com o louro, sal, pimenta e alecrim, coberto com o vinho branco
3) levar o lombo a alourar numa frigideira antiaderente em lume brando
4) colocar o lombo sobre a camada de cebola cortada às rodelas, no meio de um tabuleiro de ir ao forno, ao qual se juntou o resto da marinada, cubos de margarina e azeite, para além das cenouras cortadas aos palitos finos, cerca de 40 minutos, sem esquecer de o tapar durante cerca de metade do tempo
5) preparar a salada com a rúcula, os tomates cherry, as sementes de sésamo, as tostas partidas aos pedaços, o azeite, o vinagre, a mistura de ervas aromáticas e o queijo mozarela cortado aos pedaços
6) tirar a abóbora do forno, para logo a seguir raspar a sua pele, temperando o «puré» com sal e noz moscada enquanto está a ser esmagada com a ajuda de um garfo
 


Segundo a Igreja Católica, maio é o mês de Maria, Mãe de Jesus, logo também é o mês em que se celebra a maternidade e o respirar da Natureza florida com os dias mais longos!
Portanto, durante este mês ofereça mais de si mesmo aos que o rodeiam, cuide das suas plantas, faça mais passeios ao ar livre com a sua em família, ou seja, acredite mais no seu próprio potencial, frequente um workshop, reinvente-se!



0
(Visited 5 times, 1 visits today)

Leave A Comment

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *