Ora cá nos encontramos nós, no mês de maioo quinto mês do calendário gregoriano que tem 31 dias, também chamado de “mês das flores”!
Possíveis origens para o seu nome:
deusa romana Bona Dea da fertilidade
– deusa grega Maya, mãe de Hermes

Quantos a costumes antigos, enumerem-se os seguintes:
– sob o Antigo Regime francês, plantava-se um “Maio” ou “árvore de Maio” na honra de alguém
– no Condado de Nice, dançava-se as rondas de Maio ao redor da árvore de Maio 
RECEITA NA CATEGORIA DE CARNE: Lombo de Porco Assado no Forno 
acompanhado de Abóbora Esmagada e de Salada
Ingredientes:
  • 2 folhas de louro
  • sal q. b.
  • pimenta q. b.
  • vinho branco q. b.
  • alecrim q. b.
  • 1 cebola grande
  • margarina q. b.
  • azeite q. b.
  • 2 cenouras
  • 1 embalabem pequena de rúcula
  • 6 tomates cherry
  • sementes de sésamo q. b.
  • 4 tostas
  • vinagre q. b.
  • mistura de ervas aromáticas q. b.
  • queijo mozarela
  • 1/2 abóbora de manteiga
Confeção:
  1.  levar a abóbora a assar num tabuleiro de ir ao forno
  2. deixar o lombo algum tempo a marinar com o louro, sal, pimenta e alecrim, coberto com o vinho branco
  3. levar o lombo a alourar numa frigideira antiaderente em lume brando
  4. colocar o lombo sobre a camada de cebola cortada às rodelas, no meio de um tabuleiro de ir ao forno, ao qual se juntou o resto da marinada, cubos de margarina e azeite, para além das cenouras cortadas aos palitos finos, cerca de 40 minutos, sem esquecer de o tapar durante cerca de metade do tempo
  5. preparar a salada com a rúcula, os tomates cherry, as sementes de sésamo, as tostas partidas aos pedaços, o azeite, o vinagre, a mistura de ervas aromáticas e o queijo mozarela cortado aos pedaços
  6. tirar a abóbora do forno, para logo a seguir raspar a sua pele, temperando o «puré» com sal e noz moscada enquanto está a ser esmagada com a ajuda de um garfo 

Segundo a Igreja Católica, maio é o mês de Maria, Mãe de Jesus, logo também é o mês em que se celebra a maternidade e o respirar da Natureza florida com os dias mais longos!
Portanto, durante este mês ofereça mais de si mesmo aos que o rodeiam, cuide das suas plantas, faça mais passeios ao ar livre com a sua em família, ou seja, acredite mais no seu próprio potencial, frequente um workshop, reinvente-se!

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