Em continuação do texto anteriormente publicado, “Milk-shake de Banana, Amêndoa, Chocolate e Sementes de Sésamo“, um smoothie é uma  sugestão para se começar o dia com bastante energia e vitalidade, ou então antes ou depois da prática de exercício físico!

É que um smoothie, geralmente designado de bebida espessa e cremosa feita com puré de frutas cruas, legumes, para além de laticínios, é muito semelhante a um milk – shake, contendo fibras alimentares altamente benéficas ao nosso organismo, sendo chamados de “smoothies verdes” no caso de ainda incluírem vegetais, tal como a receita que decidi partilhar hoje convosco!

Ou seja, um “smoothie verde” geralmente consiste em 40 a 50% de vegetais verdes de folhas verdes cruas, como espinafre, couve, acelga, couve, aipo, salsa ou brócolis, que ao conter um certo sabor amargo quando servido cru, aconselho adicionarem-lhe algum tipo de fruta, como a banana, suavizando até a própria textura e sabor, nomeadamente no caso das crianças.

Muitos smoothies diferentes fazem parte da culinária indiana, mediterrânea e do Oriente Médio:

  • às vezes, o sharbat de frutas (uma bebida popular do oeste e do sul da Ásia) também inclui iogurte e mel;
  • na Índia, o lassi é um batido ou milk – shake que inclui gelo picado, iogurte, às vezes açúcar e, muitas vezes, manga;
  • no sul da Índia, os smoothies de abacaxi feitos com gelo picado, açúcar e sem iogurte são mais populares.

Para finalizar, as lojas de alimentos naturais existentes na costa oeste dos Estados Unidos começaram a vender smoothies por volta de 1930, associadas à invenção do liquidificador elétrico, em que o termo atual smoothie já estava sendo usado em receitas e marcas em meados da década de 1980.

RECEITAS NA CATEGORIA DE SNACKS: Smothie Verde

Ingredientes:

  • 1 folha de couve
  • 1 banana
  • 1/2 chávena de avelãs
  • 1 colher de chá de sementes de linhaça
  • q. b. de bebida vegetal de aveia
  • q. b. de pedaços de chocolate 

Confeção:

  1. Juntar tudo dentro do liquidificador e triturar;
  2. Verter num copo e acrescentar pedaços de chocolate a gosto.

(fontes: https://www.blovebyou.com/smoothie-frutos-vermelhos,

https://en.wikipedia.org/wiki/Smoothie)

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2 Comments

    1. Mónica Rebelo 16 Outubro 2019 at 21:30

      Muito obrigada pelo comentário, a sério 🙂
      E eu cá também já fui visitar o teu blog, beijinhos!
      Mónica Rebelo do Blog Cozinha Com Rosto.

      Reply

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